500 g liszt (300g teljes őrlésű, 200g fehér)2,5 dl tej
20 g élesztő
1 tojás
só
A liszt közepébe egy lyukat csinálok, belemorzsolom az élesztőt ráöntök egy kevés langyos tejet. Ha az élesztő fölfutott, akkor a maradék tejet, tojást és sót is hozzáadom a tésztához.kb. 1 óra kelés után kilisztezett deszkára gombócokat formálok (egy evőkanállal szaggatom a gombócokhoz a tésztát, hogy nagyjából egyformák legyenek).
Újabb fél óra kelesztés után egy pároló edényben gőzben megfőztem őket. Ez az idő mondjuk 15-20 perc lehetett (mindenesetre megszúrtam, hogy ragad-e).
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése