NEM IS RECEPT

csak kedvcsináló:) mert annyira nagyon finom...

Az alma közepét kiveszem, helyére durvára őrölt mandula + méz + fahéj + egy fél narancs levének keverékét töltöm.
Egy tűzálló tál aljára öntöm a narancs násik felének a kifacsart levét, szórok bele pár szem szegfűszeget, beleteszem az almákat, egy kevés mézet csorgatok minden alma tetejére, fóliát teszek rá és 200 fokon és kb 40 perc alatt készre sütöm.
A lehető legfinomabb finomság őszi/téli estéken....

KELKÁPOSZTAFASÍRT

1 kisebb kelkáposzta, leveleire szedve, gőzölőben megpárolva (ha főzzük, sokkal "vizesebb" és több lisztet kell hozzáadni, hogy összeálljon).
1 tojás
zsemlemorzsa, liszt
só, őrölt kömény
szezámmag




a kelkáposztát összevágtam konyhai robotgéppel, teljesen püré állagú lett, hozzáadtam a tojást, fűszereket, morzsát és annyi lisztet, hogy formázható legyen, egy részét szezammagban megforgattam és kisütöttem.
Joghurttal, céklasalátával ettük.

MÁNGOLD "LASAGNE"

1 nagy mángold
1 kis darab póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
tej, vaj, olivaolaj
só, szerecsendió,
citromlé, parmezán

teljes búzaliszt
tojás
reszelt sajt

2 tojásból és a teljes lisztből egy csipet sóval jól gyúrható tésztát készítek, kevés pihentetés után 2 vékony lapot nyújtok, egy tűzálló tál formájának megfelelően.

Olivaolajon a pórét, mángoldot, fokhagymát megpárolom (először néhány percig csak a felkockázott szárát, majd a felcsíkozott leveleket), amikor kész, sózom, csavarok bele egy kevés citromlevet (nálam ez kötelezően jár a mángold mellé:), megszórom egy kevés parmezánnal.

Elkészítem a besamellt (vaj, liszt, tej, egy csszerecsendió, só).
Rétegenként beleteszem a tálba: tészta, mángold, besamell, sajt, tészta, mángold, besamell, sajt.
200 fokon addig sütöm, amíg a sajt szépen megpirul.

VEGÁN GOFFRI CUKOR NÉLKÜL

Amikor a csajoknak sütök goffrit, mindeg csinálok Julinak is, eleinte szimplán liszt+víz keverékből, azt is nagyon szerette, aztánkitaláltam, hogy ha tennék bele almapürét, akkor finom is lenne, nem csak pont Juli-kézbe illő...
Aztán a nagyok is megkóstolták Juliét, azóta már kétszer sütöttem nekik is ilyet. Palacsintát, goffrit általában nem mérek, de most lemértem pontosan mindent, hogy lehessen reprodukálni:).
100 g zabliszt
200 g teljes búzaliszt
fél mokkáskanál sütőpor
késhegynyi őrölt vanília
2 finomra reszelt átlagos alma
3,5 dl víz
2 evőkanál olaj
Kicsit tovább sül, mint egy átlag goffri. Nálam ez a mennyiség 8 db-ot jelent.

SÜLT ZELLERSALÁTA

pont, mint az előző céklás recept... ugyanolyan egyszerű és finom.
Felcsíkozom fél centis hasábokra a zellert, egy tálban összerázom olivaolajjal, kevés balzsamecettel, sóval, vastag hagymaszeletekkel, 2-3 fokhagymagerezddel, adok hozzá egy szintén felcsíkozott birsalmát
200 fokon kb egy órát sütöm alufólia alatt, a végén leveszem, hogy kicsit piruljon.
Finom magában is vagy majonézes joghurttal.

SÜLT CÉKLA

Mostanában fáradt vagyok (lusta) fényképezni, leírni a finom recepteket, ezt a képet most találtam a gépen, biztosan ez a legegszerűbb céklarecept. Nagyon finom és minden gyerek szereti nálunk.
Megtusztítom, nyersen felkockázom/csíkozom, tűzálló tálba teszem, olivaolajjal, sóval, balzsamecettel meglocsolom, keverek bele egy felkarikázott hagymát, néhány gerezd fokhagymát és alufólia alatt 200 fokon kb 20-30 perc alatt készre sütöm, utána még egy kicsit pirítom fólia nélkül (és adok hozzá még egy kis balzsamecetet).
Melegen is nagyon finom, hidegen is. Szendvicsbe, köretként vagy joghurttal salátának...

ISTENGYALULTA TÖK

vagyis spagettitök, amit nem kell gyalulni, mert puhulás után a "szálaira" esik.
Félbevágtam, kivettem a magokat, bambuszgőzölőben megpároltam (lehet egészben forró vizben is megfőzni,vagy forró sütőben párolni). A héjából egy kivajazott tüzálló tálba boritottam a tökspagettit, leöntöttem meglehetősen fokhagymás és enyhén sós tejföllel,megszórtam sajttal és néhány szem tökmaggal. Nagyon finom lett. (nincs hosszú ü és i)

Julika csak magában ette a párolt "spagettit".