Gabonanapok - múlt hét

Hétfő - rakott karfiol (barnarizs, karfiol, tejföl, fűszerek, sajt)

Kedd - árpás krumplilepény

Szerda - kölesfasírt salátákkal (zöldbab-mángoldszár saláta, bécsi krumplisaláta, céklasaláta)

Csütörtök - rozscipók (bableves mellé voltak)
(ideteszek egy képet is, hogy Ali el ne felejtse a receptet leírni, mert nagyon finom volt)

Péntek - reggelire zabkása, ebédre zabpelyhes almáspite
Szombat - nem volt kedvünk kukoricához
Vasárnap - tészta

Hétfő - barna jázminrizs, kaporszósz

Kedd - gersli-egytál

Szerda - almás kölessüti

Csütörtök - kovászos kenyér frissen őrölt rozslisztből

Péntek - reggelire zabkása, ebédre palacsinta (zabpehelyliszt, zabpehely, búzalszt)
Szombat - vegán császármorzsa kukoricadarából

Vasárnap - kovászos kenyér frissen őrölt búzából

ALMÁS KÖLESSÜTI

300 g köles

300 g tönköly liszt

1 kg alma

1 marék mazsola

1 marék búzacsíra

40 g barna cukor

50+50 g méz

1 púpos kávéskanál fahéj

600 ml víz a köles megfőzéséhez

A kölest megfőztem, közben megőröltem a lisztet, lereszeltem négy almát. A megfőtt kölest összekevertem lisztel, almával, cukorral, mézzel. Gyúrható állagú tészta lett. Ezt belesimítottam egy tepsibe a tetejére karikáztam két almát, rácsorgattam mézet és 180 °C megsütöttem.

kukoricanapra kukoricaropogóst!

2 doboz konzerv kukorica
50 g kukoricaliszt
50 g kukorica dara
3 tojás
zöldhagyma
szárzeller
curry, kurkuma

petrezselyem, koriander

fokhagyma, só

kevés olaj a sütéshez

Az ötlet nagyjából "Az öt világrész vegetáriánus konyhája" című könyvből származik, az ottani két kukoricaropogós ötvözete.

A szárzellert, zöldhagymát, petrezselymet nagyon apróra vágtam, összekevertem az alaposan lecsöpögtetett kukoricával, liszttel, darával, tojással és megfűszereznem.

Sütni teflonban kevés olajon sütöttük, úgy, hogy egy kanál masszát a kanál hátával ellapítottunk.

Gyors is, egyszerű is, finom is, az egyetlen hátránya talán, hogy a sütése kicsit macerás, de azért az sem vészes.

GERSLI EGYTÁL

300 g hántolt árpa

500 g gomba

2 nagy sárgarépa, szárzeller

1 kis fej hagyma

1/3 póréhagyma

3 nagyobb krumpli

borsikafű, lestyán, rozmaring

bazsalikom, majoranna, só

olaj, 700 ml víz (kétszeres térfogata az árpának)

150 g sajt

Olajon a hagymát, póréhagymát, apróra vágott répát szárzellert megdinszteltem. Rászórtam a fűszereket, árpát és addig pároltam, amíg a gombát megmostam és összevágtam.

Utána fölöntöttem 7 dl vízzel és egy vaslábosba öntöttem az egészet. A tetejére krumplit kockáztam és forró sütőben fedő alatt megfőztem. Amikor a víz eltűnt sajtot szórtam a tetejére és fedő nélkül készre sütöttem.

Nem írtuk fel az előző heti gabonanapokat pedig Ali nagyon rendesen batartja:D.

Hétfő - vendéggyerekek jöttek, biztos, ami biztos, pizzát ebédeltünk:), a rizs kimaradt.

Kedd - árpasüti

Szerda - zöldségleves kölessel

Csütörtök - rozspehelyfasírt mángoldos krumplival

Péntek - reggelire müzli
Szombat - kukoricaropogós
Vasárnap - aszalt tönkölyös, paradicsomos zöldségleves