NEM IS RECEPT

csak kedvcsináló:) mert annyira nagyon finom...

Az alma közepét kiveszem, helyére durvára őrölt mandula + méz + fahéj + egy fél narancs levének keverékét töltöm.
Egy tűzálló tál aljára öntöm a narancs násik felének a kifacsart levét, szórok bele pár szem szegfűszeget, beleteszem az almákat, egy kevés mézet csorgatok minden alma tetejére, fóliát teszek rá és 200 fokon és kb 40 perc alatt készre sütöm.
A lehető legfinomabb finomság őszi/téli estéken....

KELKÁPOSZTAFASÍRT

1 kisebb kelkáposzta, leveleire szedve, gőzölőben megpárolva (ha főzzük, sokkal "vizesebb" és több lisztet kell hozzáadni, hogy összeálljon).
1 tojás
zsemlemorzsa, liszt
só, őrölt kömény
szezámmag




a kelkáposztát összevágtam konyhai robotgéppel, teljesen püré állagú lett, hozzáadtam a tojást, fűszereket, morzsát és annyi lisztet, hogy formázható legyen, egy részét szezammagban megforgattam és kisütöttem.
Joghurttal, céklasalátával ettük.

MÁNGOLD "LASAGNE"

1 nagy mángold
1 kis darab póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
tej, vaj, olivaolaj
só, szerecsendió,
citromlé, parmezán

teljes búzaliszt
tojás
reszelt sajt

2 tojásból és a teljes lisztből egy csipet sóval jól gyúrható tésztát készítek, kevés pihentetés után 2 vékony lapot nyújtok, egy tűzálló tál formájának megfelelően.

Olivaolajon a pórét, mángoldot, fokhagymát megpárolom (először néhány percig csak a felkockázott szárát, majd a felcsíkozott leveleket), amikor kész, sózom, csavarok bele egy kevés citromlevet (nálam ez kötelezően jár a mángold mellé:), megszórom egy kevés parmezánnal.

Elkészítem a besamellt (vaj, liszt, tej, egy csszerecsendió, só).
Rétegenként beleteszem a tálba: tészta, mángold, besamell, sajt, tészta, mángold, besamell, sajt.
200 fokon addig sütöm, amíg a sajt szépen megpirul.

VEGÁN GOFFRI CUKOR NÉLKÜL

Amikor a csajoknak sütök goffrit, mindeg csinálok Julinak is, eleinte szimplán liszt+víz keverékből, azt is nagyon szerette, aztánkitaláltam, hogy ha tennék bele almapürét, akkor finom is lenne, nem csak pont Juli-kézbe illő...
Aztán a nagyok is megkóstolták Juliét, azóta már kétszer sütöttem nekik is ilyet. Palacsintát, goffrit általában nem mérek, de most lemértem pontosan mindent, hogy lehessen reprodukálni:).
100 g zabliszt
200 g teljes búzaliszt
fél mokkáskanál sütőpor
késhegynyi őrölt vanília
2 finomra reszelt átlagos alma
3,5 dl víz
2 evőkanál olaj
Kicsit tovább sül, mint egy átlag goffri. Nálam ez a mennyiség 8 db-ot jelent.

SÜLT ZELLERSALÁTA

pont, mint az előző céklás recept... ugyanolyan egyszerű és finom.
Felcsíkozom fél centis hasábokra a zellert, egy tálban összerázom olivaolajjal, kevés balzsamecettel, sóval, vastag hagymaszeletekkel, 2-3 fokhagymagerezddel, adok hozzá egy szintén felcsíkozott birsalmát
200 fokon kb egy órát sütöm alufólia alatt, a végén leveszem, hogy kicsit piruljon.
Finom magában is vagy majonézes joghurttal.

SÜLT CÉKLA

Mostanában fáradt vagyok (lusta) fényképezni, leírni a finom recepteket, ezt a képet most találtam a gépen, biztosan ez a legegszerűbb céklarecept. Nagyon finom és minden gyerek szereti nálunk.
Megtusztítom, nyersen felkockázom/csíkozom, tűzálló tálba teszem, olivaolajjal, sóval, balzsamecettel meglocsolom, keverek bele egy felkarikázott hagymát, néhány gerezd fokhagymát és alufólia alatt 200 fokon kb 20-30 perc alatt készre sütöm, utána még egy kicsit pirítom fólia nélkül (és adok hozzá még egy kis balzsamecetet).
Melegen is nagyon finom, hidegen is. Szendvicsbe, köretként vagy joghurttal salátának...