PALOTATORTA

Az alap Kata piskótája apró változtatásokkal: cukorból 100 helyett 75 grammot tettem bele, a sütőporból is levettem 25 %-ot, illetve beletettem az egész citromot.
És ehhez a tortához dupláztam mindent.

2,5 dl növényi tej (nálam nem növényi volt)
250 g teljes liszt
75 g barnacukor
1 citrom leve és héja
1 teáskanál vaníliakivonat
3/4 csomag sütőpor
egy csipet szódabikarbóna
6 evőkanál olaj

180 fok, 20 perc.

A kész piskóta széleiből levágtam egy-egy darabot a közepéhez, félretettem.
A piskótát ketté vágtam, az alját megkentem eperlekvárral, rá vaníliás kölespudingot és eperdarabokat tettem, rá a piskóta tetejét.

A kölespuding: tej, kölesliszt, kukorica keményítő, vanília és egy kanál agavészirup (azért nem több, mert a torta tetején a marcipán úgyis nagyon édes). Én nem szeretek mérni, így pontosan nem tudom, de hozzávetőleg kb fél liter tejhez 3-4 csapott evőkanál kölesliszt és 2 csapott evőkanál keményítő.

A marcipán alapja már kb. egy hete a hűtőben pihent, a recept a Tortaimádó oldalról van (200 g mandula, nálunk barnacukor, víz), Ali készítette el és céklával festette be rózsaszínűre. (kb egy negyed, felkockázott cékla nagyon-nagyon kevés vízben főzve. A massza (ez a fenti mennyiség) 2 evőkanálnyi céklalétől lett ilyen jó színű).

A marcipánmasszát porcukros deszkán kinyújtottuk, rátettük a piskótára, a tetejére a kisebb piskótát, szintén marcipánnal bevonva.

A tölcséreket gőz fölött megolvasztott étcsokiba mártottuk, majd durvára őrölt mandulába forgattuk.
A maradék masszából Ali gombocokat gyúrt és azokat is megforgatta csokiban, mandulában.

JAVÍTOM,
mert a 200 mandula - 200 cukor az a sima marcipán. A máznak valóhoz több cukor kell, de ez úgyis kiderül a linkelt oldalon.
és ha már újra idekerültem a recepthez, leírtam a piskótát, hogy korrektebb legyen, ne csak a link legyen meg itt.