KÖLESSÜTI

1 bögre köles
3 bögre folyadék (víz, vagy pl. 1 tej + 2 víz stb.)
méz
+
fűszerek, (aszalt) gyümölcsök, magvak
Egy tűzálló tál aljára szórom a kölest, meglocsolom mézzel és ráöntöm a meleg folyadékot. Szórok bele fahéjat, egy kiskanál vaníliás cukrot (igazi vanília barna nádcukorban). Persze lehet bele bármit tenni (mazsola, alma, dió, mandula...).
Beteszem az előmelegített sütőbe kb. 170 fok, fél órág befedve sütöm, ha ekkora nem szívja még magába a vizet, akkor fedő nélkül még 5-10 perc, ha kihűt, szeletelhető.

TÖKFŐZELÉK

Gyerekkorom rémálma.... Nem tudom, hogy van ez, de nálunk mind a három lány nagyon-nygaon szereti (a szüleikről nem is beszélve).
Legyalulom a tököt, beleteszem kb egy ek. olajra egy edénybe, kevés sóval és fedő alatt hagyom, hogy levet eresszem, megpároldjon. Mindez nagyon gyorsan történik, akkor egy púpozott evőkanál lisztet szórok rá (ha nem enged levet, akkor pl egyáltalán nem kell rá liszt), beleszórok egy nagy csokor apróra vágott kaprot és tejfölt keverek bele. Forralás után kész, mi friss paradicsommal szeretjük leginkább.