Gabonanapok - múlt hét

Hétfő - rakott karfiol (barnarizs, karfiol, tejföl, fűszerek, sajt)

Kedd - árpás krumplilepény

Szerda - kölesfasírt salátákkal (zöldbab-mángoldszár saláta, bécsi krumplisaláta, céklasaláta)

Csütörtök - rozscipók (bableves mellé voltak)
(ideteszek egy képet is, hogy Ali el ne felejtse a receptet leírni, mert nagyon finom volt)

Péntek - reggelire zabkása, ebédre zabpelyhes almáspite
Szombat - nem volt kedvünk kukoricához
Vasárnap - tészta

Hétfő - barna jázminrizs, kaporszósz

Kedd - gersli-egytál

Szerda - almás kölessüti

Csütörtök - kovászos kenyér frissen őrölt rozslisztből

Péntek - reggelire zabkása, ebédre palacsinta (zabpehelyliszt, zabpehely, búzalszt)
Szombat - vegán császármorzsa kukoricadarából

Vasárnap - kovászos kenyér frissen őrölt búzából

Nem írtuk fel az előző heti gabonanapokat pedig Ali nagyon rendesen batartja:D.

Hétfő - vendéggyerekek jöttek, biztos, ami biztos, pizzát ebédeltünk:), a rizs kimaradt.

Kedd - árpasüti

Szerda - zöldségleves kölessel

Csütörtök - rozspehelyfasírt mángoldos krumplival

Péntek - reggelire müzli
Szombat - kukoricaropogós
Vasárnap - aszalt tönkölyös, paradicsomos zöldségleves

Régebben azt gondoltam a gabonanapokról, hogy soha nem lennék képes aszerint főzni, hogy valaki megmondja nekem, melyik nap mit egyek. Aztán úgy gondoltam, hogy talán segítség is, ha nem kell folyton azon gondolkoznom, mi legyen az ebéd, mert a lehetőségek leszűkülnek egy gabona köré (és nem eszünk mondjuk hetente kétszer pestos tésztát:).
A másik ok, hogy szerintem a gyerekek életében a rendszer és a ritmus minden formában nagyon fontos, hálás dolog. Így kezdtük el, nagyon lelkesen tartani a gabonanapokat, aztán év végén képtelenek voltunk még erre is figyelni, de most, hogy Gyöngyi barátnőm szavaival mindannyiunk nagy örömére Ali ámokfut a konyhában, újra igyekszünk tartani. Most már tényleg sokkal inkább érzem segítségnek, mint korlátnak.
Szóval, mostanában Ali főz, nagyon finomakat, leírom a múlt heti gabonákat.

továbbra sem a heti ebédeinket, nem menüt, csakis azokat az ételeket, amikhez az adott naphoz társított gabonát használtuk.
A receptek többnyire fent is vannak a honlapon.

Ez a hét így alakult:

Hétfő - zöldséges piláf barnarizsből

Kedd - árpás zöldbableves árpalepénnyel

Szerda - reggelire müzli kölespehellyel, ebédre zöldséges kölesfelfújt

Csütörtök - Spenótos, paradicsomos rozsfasírt, rozskeksz

Péntek - reggelire bircher müzli, ebédre spenótos sajtos zabpalacsinta
Szombat - nem főztünk, mert az iskolában voltunk nyílt napon

Vasárnap - zöldségleves aszalt tönkölybúzával és fánk

Gabonák

Ez a hét így alakult:

Hétfő - rizssaláta csőben sült brokkolival

Kedd - árpaleves

Szerda - köleskása

Csütörtök - rozskenyér

Péntek - zabsüti

Szombat - puliszka sült padlizsánnal

Vasárnap - tejfölös zöldségragu tésztával, vacsorára lekváros bukta a fissen őrölt lisztből

Gabonák

nem a heti ebédeinket írom le, nem menüt, csakis azokat az ételeket, amikhez az adott naphoz társított gabonát használom.

Ez a hét így alakult:

Hétfő - rizsfelfújt

Kedd - az árpa kimaradt, mert nem voltunk itthon és nem főztem

Szerda - kölessel töltött cukkini

Csütörtök - Rozskenyér

Péntek - reggelire zabkása

Szombat - kukoricagombóc

Vasárnap - zöldségleves aszalt tönkölybúzával és darázsfészek frissen őrölt búzából

Gabonák

Kicsit frissítettem a posztot, a recepteket kivettem, külön tettem, mert másképp nagyon macera rájuk találni...

Ez a hét így alakult:

Hétfő - RIZS:
Zöldségleves
(most épp borsóleves) rizzsel (nagyon szeretik nálunk a gyerekek)
kevés olivaolajon párolom a kockára vágott répát, rádobok két marék rizst, krumplit, borsót, fűszersót, a végén, amikor lezárom, apróra vágott bazsalikomot és petrezselymet.

Kedd - ÁRPA
Gersli-egytál

Szerda - KÖLES

Kölesfasírt

Csütörtök - ROZS:

Rozskenyér reggelire, vacsorára

Péntek - ZAB:

reggelire müzli joghurttal, gyümölccsel

ebédre zöldségleves + zabpalacsinta

Szombat - KUKORICA:

Tortilla kukoricalisztből

Vasárnap - BÚZA:

Bulgursaláta

GABONÁK

Több, mint öt hónap szünet után megint elővettem ezt a receptgyűjteményt, hogy bővítsem. Közben is sokat főztem, de nem volt energiám leírni semmit (néhány recept azért kallódik fecniken a konyhában)...

Azt gondoltam ki, hogy igyekszem minél ritmikusabbá tenni itthon a hetet, főleg a két kisebb miatt, mert nekik az olyan nagyon jó biztonságérzetet ad (meg igyekszem magam kárpótolni a w.ovi miatt:D). Ezért elhatároztam, hogy minden nap leírom, milyen gabonaételeket eszünk, a legegyszerűbbeket is, recept és fotó nélkül, csak, hogy legyen egy alap-ötlet, ha nem tudom kitalálni, mit főzzek, meg hátha más is tartja a gabonanapokat és talán neki is segítség. Nekem a legnagyobb bajom mindig azzal van, hogy a rengeteg egyéb dolgom miatt nehezen találom ki mindennap a lehetőleg változatos főételt.
Régebben úgy gondoltam, hogy az adott napok+gabonák társítása megköti az ember lehetőségeit, fantáziáját, most azonban valamiért másképp látom, úgy, hogy segítség, ha az étkezés fő alapőanyaga adott és csak a rendelkezésre álló zöldségekkel, gyümölcsökkel variálom.
Fogalmam sincs, mekkora erőfeszítésembe telik majd ez az egész, de egyelőre nagyon jól érzem magam, hogy megszületett ez a döntés.

Ami most fix elhatározás, az az, hogy minden pénteken müzlit reggelizünk (a zab napja) és minden vasárnap (búza) lisztet őrlünk a gyerekekkel és abból sütünk valamit ebédre vagy vacsorára.

Steiner szerint az életfolyamatok ritmikusan zajlanak, a hét napjai mellé gabonákat társított:

hétfő - rizs
kedd - árpa
szerda - köles
csütörtök - rozs
péntek - zab
szombat - kukorica
vasárnap - búza

Az emberi szervezetre egységben ható négy kenyérgabona:
árpa - fizikai szervek
rozs - életfunkciók
zab - lélek
búza - szellem
A nem kenyérgabonák:
rizs - növekedést serkenti (magas fehérjetartalom)
köles - szervek működését stimulálja (lúgosító hatás)
kukorica - a mentáélis életre hat (olajtartalom)

Azt nem tudom, mi a legjobb mód a napi gabonaételek rögzítéssére, mert időhiány miatt nem fogok nagyon részletes recepteket írni, az biztos, viszont talán mégis napokra és nem hetekre, egységre bontva érdemes posztolni, mert így könnyebben kereshető recept pl. egy adott gabonához.