VEGÁN MUFFIN

gyors, egyszerű és finom...
300 g teljes búzaliszt
120 g branacukor
1 kezeletlen narancs reszelt héja
1 kiskanál vaniliakivonat
1 csapott teáskanál szódabikarbóna
1 csapott evőkanál sütőpor

75 g olaj
2,5 dl növényi tej (nálam most szója-rizs)
2 evőkanál kakaópor, egy-két kocka étcsoki
néhány szem áfonya, ribizli vagy ami van...
A száraz hozzávalókat elkeverem, hozzáadom a többit, elfelezem, egyik felébe teszek kakaóport és egy evőkanál rizstejet, 180 fokos sütőben kb 20 perc alatt készresütöm.

Volt olyan forma, amibe csak fehér, volt, amibe csak kakaós és volt, amibe mindkét színű tészta került. Volt, amiben áfonya volt, volt, amiben ribizli, volt, amiben csoki, volt, amiben mindhárom. Így volt tökéletes. mindenki talált olyat, ami neki a legjobban tetszett. Panka például a rózsaszín papírosra esküszik, sokkal finomabb, mint azok a muffinok, amik a zöld mintás papírban sültek:).