PARADICSOMOS BAB ZELLERSZÁRRAL

Kevés olivaolajon egy teáskanál köményt megpirítottam, rádobtam 1 nagy fej felkarikázott hagymát, üvegesre pároltam.
Hozzáadtam 3-4 szál zellerszárat, csak kevés ideig pároltam együtt (hogy a zeller jó ropogós maradjon a végére).
Megszórtam kb 1 evőkanál pirospaprikával, 1 evőkanál curryvel,
beleborítottam 2 vörösbabkonzervet (a leve nélkül),
1 konzerv hámozott paradicsomot és két evőkanál sűrített paradicsomot, sóztam és pár percig főztem.
közben kevés olajon kisütöttem az előre megsózott padlizsánszeleteket.

BABOS EGYTÁL

A legjobb főzelék:). A hozzávalókat külön is össze lehet keverni, én így vettem egyben és így valóban semmi dolgom nem volt vele.
Zseniális, mert amire a bab és a gabonák megfőnek, szétfő benne a feles borsó és a vöröslencse, ettől krémes lesz, olaj és liszt nélkül.

Ebben a keverékben volt
- vörösbab
- fehérbab
- felesborsó
- vöröslencse
- búzaszemek
- "zöld mag" (Grünkern), ami aszalt tönköly: nagyon korán, még érés előtt learatják és úgy szárítják, aszalják. Ezen az oldalon van róla pár sor.
- vörös rizs
A keveréket éjszakára beáztattam. Feltettem annyi vízbe, hogy kb. 2 ujjnyira lepje el. Sózni csak a legvégén sóztam. (kb 50 percen át főtt). Kevéssel a vége előtt, hogy még finom ropogós maradjon, felkarikázott zellerszárat dobtam hozzá, belekevertem 2 evőkanál sűrített paradicsomot és amikor lezártam, apróra vágott petrezselymet.

KUKTÁBAN BABLEVES

Kaptunk Nagyitól egy kuktát, így mostanában idő- és energiatakarékosan fogunk főzni:-)
A recepteket nem azért írom le, mintha nagyon extrák lennének, hanem, hogy megmaradjon nekünk, minek hány percre van szüksége a kuktában. Amúgy azért nem gondoltam soha, hogy szeretnék kuktát, mert alapvetően szeretem látni, ahogy készül az étel, de nagyon elégedettek vagyunk vele, mert valóban nagyon kevés energia kell hozzá és lenyűgöző az eredmény...
Így készült a bableves:
A babot felforraltuk a kuktában, a nem zárós fedő alatt, leöntöttük a vizet, majd tettünk hozzá újat, a piacon vásárolt füstölt oldalast, sok egész répát, egész krumplit, zellert, sót és szisszenés után 20 percig főztük takarékon. Amikor már ki lehetett nyitni (amit türelmetlenül vártunk), akkor beletettük a paprikás rántást és a csipetkét, amit Panka jóvoltából kétszer kellett megcsinálniuk a lányoknak és felforraltuk (amikor először készen lettek, akkor jól visszagyúrta egy nagy gombóccá).
Az egész folyamat nem volt egy óra sem és minden nagyon finomra főtt.